Серволюкс | Деятельность
Производство кулинарных изделий и полуфабрикатов

Производство кулинарных изделий и полуфабрикатов

В 2019 году состоялось открытие нового современного мясоперерабатывающего комплекса «Юнимит».

Площадка является уникальной не только для Республики Беларусь, но и для стран Евразийского экономического союза. Производственный процесс максимально автоматизирован. Минимизирован контакт человека не только с продуктом, но и с любыми вещами.

На каждом из участков: полуфабрикатов и готовых изделий, - установлено по одной линия, но конструкции вариативны: используются разные виды машин для определенных видов формовки и панировки. На предприятии используется производственное оборудование GEA, наиболее прогрессивное в мире на сегодняшний день, признанный лидер в части панировочных систем и доведения продукта до готовности в печи.

Новый комплекс также производит запеченные продукты из мяса птицы (наггетсы, митболы, плечи, бедра, филе и фрикадельки). Мясо запекается по инновационной технологии горячим паром, что сохраняет питательную ценность и сочность продукта. Запеченные продукты содержат много белка и мало жира. В процессе приготовления не используется масло.

Вся продукция проходит через металлодетекторы на наличие металлических загрязнений.

На площадке внедрена система контроля CSB, которая позволяет контролировать каждый этап производства. Система обеспечивает прослеживаемость от приемки сырья до отгрузки готовой продукции контрагенту. Благодаря высокому качеству запеченных продуктов ЗАО «Юнимит» в 2019 году стало лауреатом премии «Здоровое питание» в номинации «Инновационный продукт» (Российская Федерация, г. Москва).

Назад

Спасибо!

Благодарим вас, что уделили внимание нашей компании. Наш менеджер свяжется с вами в течении рабочего дня.